Orientación de la carrera:

En la carrera de Técnico de Nivel Superior en Administración de Negocios Gastronómicos en Universidad de Las Américas entregará una formación de excelencia en lo práctico y lo teórico que te permitirá comprender y aplicar exitosamente herramientas, técnicas y conocimientos en la amplia gama de servicios gastronómicos y del arte culinario. Te ofrecemos una carrera renovada y moderna que incorpora y comprende las nuevas tendencias del mercado. Nuestros talleres, contenidos programáticos y cuerpo docente, son de primer nivel y te permitirán obtener las competencias necesarias para optimizar los procesos de elaboración de productos culinarios en los ámbitos de la gastronomía, panadería, pastelería, así como también en la administración y costeo de los mismos.

Técnico de Nivel Superior en Administración de Negocios Gastronómicos en Universidad de Las Américas cuenta con convenios internacionales, con las demás Escuela de Gastronomía de la Red Laureate, lo que nos permiten ofrecerte continuidades de estudio e intercambio de estudiantil. Durante tu carrera tendrás una importante instrucción práctica en talleres o en prácticas profesionales, en donde desarrollaras conocimientos básicos y avanzados en técnicas culinarias, higiene y manipulación de alimentos, herramientas tangibles de calidad y de seguridad, según los procedimientos y normas vigente.

Perfil del profesional:

Como técnico de nivel superior en administración de negocios gastronómicos de Universidad de Las Américas obtendrás conocimientos y habilidades prácticas que te permitirán:

• Conocer las técnicas culinarias de producción y servicios de alimentos.
• Diseñar menús basados en la comprensión de la cultura gastronómica local e internacional.
• Aplicar los principios básicos de enología y maridaje de vinos y platos.
• Contar con los conocimientos de procesos administrativos y de costos que le permitirán dirigir y planificar la producción gastronómica.
• Aplicar los principios básicos de seguridad, higiene y nutrición de los alimentos.
• Desarrollar habilidades personales relacionadas con la vocación de servicio, el liderazgo y el trabajo en equipo.
• Administrar pequeñas empresas relacionadas con la gastronomía y la alimentación.

Becas y Beneficios: